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提起兰州牛肉面加盟，似乎有很多话可以说，似乎又无话可说，其中的原因就是这碗面的名气实在太大了，说它无人不知无人不晓可谓恰如其分，说它倾国倾城绝色绝味是实至名归。当然喽，一千人的心目中有一千个哈姆雷特，一千人心目中也有一千碗兰州牛肉面。兰州牛肉面经过多年的发展，已经名满天下，享誉海外，在多年的发展历程中，不断传承创新拉面技术，汤料烹饪工艺，形成了“一清、二白、三红、四绿、五香”的汤面特点，深受国内外大众的喜爱。兰州牛肉面已经成为兰州的一张城市名片，兰州市委等高度重视，关系支持兰州牛肉面的发展，始终把兰州牛肉面作为宣传兰州，增强兰州餐饮业发展和解决就业的重要载体来抓，使兰州牛肉面成为享誉全国的兰州城市名片。先后被商务部确定为中式三大快餐之一，被商务局和中国饭店协会评为“中国面条”之一，成功注册了兰州牛肉面商标，列入了省市级非物质文化遗产名录，兰州被中国烹饪协会授予“中国牛肉面之乡”称号。成功挑战上海大世界吉尼斯记录中国兰州面品种。武威加盟一家兰州牛肉面有哪些牛肉面品牌加盟好些!

初学者很难掌握要领，同样的面团，在有经验的师傅手中，不但拉面的速度快（一般只需10秒钟左右），且拉出来的面条粗细均匀，不断裂，初学者可能不太容易做到。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀，一般大宽拉3扣，宽面拉4扣，二细拉5扣，细的拉6扣，毛细拉7扣，一窝丝拉8扣，条细如丝，且不断裂。将拉好的面放入沸腾的面锅里，等浮起来后用竹筷将粘在一起的面条拨开，再翻两遍即可出锅，不可煮得时间太长，否则使面条太烂容易粘连在一起，使得口感不好，从而失去牛肉面的香味，如同家常面一样。面条在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘，有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅内悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。

一碗牛肉面叫醒的，不论寒暑，都要热气腾腾的来上一碗。这口实实在在的“满足感”似乎能让人们在接下来1天的活动中充满干劲。据粗略统计，兰州现有上千家牛肉面馆，每天要卖出100多万碗牛肉面。一碗香喷喷的兰州牛肉面从顾客点面到制作完成，过程只要大约2分钟的时间，所以这是牛肉面在兰州成为早餐的重要原因。加盟兰州牛肉面哪家好/兰州牛肉面加盟连锁      兰州宴金兰牛肉面主营范围以牛肉面、牛肉为主，主旨打造绿色、健康、安全的产品质量和温馨、自然、和谐的服务品质，树立推动兰州地域特色的清汤牛肉面文化品牌形象。旨在落实国家1带1路发展战略，推动结构性的，提升兰州牛肉面企业竞争实力和行业发展水平，促进兰州牛肉拉面标准化、产业化、国际化发展，全力推动兰州牛肉面产业快速、健康、持续发展。中国兰州牛肉拉面加盟多少钱/品牌牛肉面加盟哪个牛肉面品牌加盟好些!

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在兰州，吃牛肉面就和走路一样，是普通不过的场景。在兰州人的生活里，吃饭只有两种选择，吃牛肉面，或者吃别的。兰州牛肉面不需要美好的想象，就是生活中很自然发生的一个环节，牛肉面只是牛肉面，掏钱买票，端面找座，吃完走人，这就是生活。兰州牛肉面，兰州锋芒毕露的城市符号。但是，任一个兰州人也不会承认兰州拉面的存在，这个世界上只有兰州牛肉面加盟。“牛大”则是兰州人对那碗面的爱称。兰州人的清晨总是从“扎碗牛大”开始。牛肉汤带着醇厚香气的翻滚，师傅手里筋道面身与案板的碰撞，食客吃面时的“嗦嗦”声，以及遍及大街小巷的面馆中传来的人声鼎沸。兰州的清晨喧闹得可爱，也充满细微的生活气息。一清、二白、三红、四绿、五黄，这些标准，每个兰州人都烂熟于心，可是没有一家牛肉面馆能称得上是公认的。可以确定的是，一碗真正的兰州牛肉面只能在兰州吃到。作为中国烹饪协会指定的三大中式快餐试点品种之一，如今的兰州牛肉面，早已走出黄土高原，在中国遍地开花，成为这个世界上爱吃的国家里，威武雄壮的一支餐饮大军。在兰州，牛肉面是人们饮食结构中不可少的一部分。很多兰州人都会选择牛肉面当自己的早餐。走出兰州之后，牛肉面也进行了改良和发展。长沙开一个牛肉面需要投资多少钱

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